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Mar 8th 2014, 12:39, by addyia

作者addyia (花犬)

看板Food

標題[食記] 高雄 小韓國 韓式家常料理

時間Sat Mar 8 12:39:56 2014

餐廳名稱：小韓國 韓式家常料理 消費時間：2014/3 地 址：高雄市鹽埕區五福四路147號 電 話：07-5212681 營業時間：11：00~14：00。17：00~21：30。週六、日午間不休息 價位範圍(每人)：150~300 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：辣味雞腿鍋、辣年糕、海鮮煎餅 =============================================================== 網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/56265900 XX航空的飛機餐實在不怎麼可口 於是在讓人食不下嚥的午餐攻擊及飽受舟車勞頓之苦後 飢餓感盛況空前襲來 再次回到溫暖的家、放下行李也剛好到了晚餐時間 立馬就想用重口味的韓式料理來洗洗塵 原本開在漢神百貨後方的小韓國 最近已經把店遷到鹽埕埔捷運站附近 一樓的座位有分跪姿(盤腿)與坐姿 坐姿座位應該比較適合台灣人 至少敝人覺得這樣好坐一些 設計成圓弧形的座位區讓多人來用餐時也能夠方便交談 而且用餐空間好大喔 東京的座位大小跟嬌阿賽一樣 回到熟悉的地方真好 有脫下來的外套或是小提包可以擺進店家準備在桌子下方的籃子裡 另外還有吧檯式的座位區 給人新潮卻又生冷的感覺 而2樓的座位就全部是普通高度的方桌 洗手間也設置在2樓 在韓國餐廳裡 扁筷子與長柄匙自然是少不了的 menu上的菜式大致上可以分成兩類 個人套餐及鍋料理兩種 鍋物又有一人份、二人份的區別 入座後 服務人員就會上茶了 原以為是常見的柚子茶 結果是人蔘茶耶 只不過味道沖得很淡就是了 太仁韓式拌飯套餐 $150 這是沒有鍋巴的冷拌飯 如果有在看韓劇的盆友就知道 電視劇裡的整形魔人都會裝一碗公飯 再擺上放在冰箱裡的各式小菜拌一拌就吃了 點這道是因為敝人與阿閃都已經飢腸轆轆、餓到感覺走路會晃 完全不想等了~ 就算店家只給我們白飯也會很感激的程度 拌飯的配菜原本有豬肉末、泡菜、小黃瓜、紅白蘿蔔絲、生菜、梅花形狀荷包蛋 還有最重要的特調韓味醬 因為點餐時敝人說了不要放紅蘿蔔 店家因此以黃豆芽取代 值得一提是放進生菜增加了爽脆的口感 而且飯有加入少許穀物而呈現淡紫色 不是單純的白飯而已 另外 因為泡菜帶有微辣 一開始服務人員建議先不用加醬 吃一點後再用醬來調整口味 不過味道上敝人還是感覺不太夠 即使韓味醬全加入也是如此 所以如果是能吃普通辣度的盆友 就大膽把醬全倒進去拌了吧 不用搞剛的在那裏慢慢試 套餐的海帶芽湯看起來頗油膩 但其實不會 一口冷飯一口湯 郎ke阿 是很搭的! 而且海帶芽超極細緻 直接讓它隨著湯滑進喉嚨即可 海鮮煎餅 $120 內餡的海鮮份量不多 甚至可以說蠻少的 整片吃完似乎只有吃到花枝沒有吃到蝦子 調味比例很平衡 不會全口都是海味或是麵糊味、蔥味 而是已經融合在一起了 煎餅部分越靠近圓心越厚實 外層既酥又快接近脆的感覺 內層鬆軟 整體而言是屬於中立的煎餅 不偏鬆軟厚派 也不偏酥脆薄派 辣年糕(小) $90 入口是甜而不膩的味道 大約咀嚼5~10秒 辣度才會表現出來 先甜後辣的對比之下後勁還蠻強的咧 口感超級Q卻又很好嚼 就算已經放涼了也依然好咬 推~ 雞腿鍋的小菜、飯先端上來了 點餐時有被告知雞腿鍋要現做 須餓著肚子等待一些時間 不過這碗熱飯未免太早出來 是想讓敝人先止一下的意思嗎 那就謝謝了 跟拌飯一樣 這鋁碗飯也是加入穀物而呈現淡紫色 猜想應該整間店的飯料理都是用這樣的飯 飯的口感頗為濕黏 不是很尬乙 海帶芽與黃豆芽剛剛都有出現過了 分別是湯與拌飯裡 馬鈴薯籤作成韓式小菜敝人倒是第一次看到 沒料到會出現馬鈴薯 一時間還真吃不出來到底是什麼 辣味雞腿鍋(一人份) $260 千呼萬喚、伸長脖子終於盼來這鍋店內人氣藍波萬的雞腿鍋上桌了 服務人員可能想要貼心地等桌上的其他東西吃到差不多才要端上來 但殊不知我們兩人硬是留著飯就是要配它吃阿 這道雞鍋是用含腿骨的嫩雞腿肉、水果醬料、鮮蔬作成的 敝人覺得是帶有一點去掉酸味的泰式雞腿排味道 並混合韓國銅盤烤肉的蘸醬 再炒到醬汁都巴上雞腿肉的狀態 辣味之間透出來的甜味還蠻明顯的 成為店內人氣NO.1的料理一點都不意外 給敝人白飯的話 輕易就能扒兩碗 可惜它的飯是黏黏的那種 小敗筆 拌飯與雞鍋的甜點 茶凍 又Q又有韌性 這種口感出現在茶凍又令人再一次的感到意外 吃完重口味的雞腿鍋用來解膩剛剛好 用餐過程很舒適 吃完離開後身上完全沒有殘留味道 因為店家是在後廚房料理完畢才把餐點端出來 價格又親民 一個人來吃也沒問題 是一間值得推薦的新開老店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.238.240

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