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[食記] 嘉義.一心小館
Jul 17th 2013, 20:33, by larle

作者larle (疲累)

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標題[食記] 嘉義.一心小館

時間Wed Jul 17 20:33:39 2013

餐廳名稱:一心小館 消費時間:2013年/7月 地址:嘉義市宣信街223-1號旁(宣信國小對面) 營業時間:據說是06:30~中午 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/66226171 因為不順路,早餐探險很少會到宣信街一帶。偶然見到情報提及於 宣信國小對面有家便宜美味的小吃,立刻興高采烈地前往。   店家其實很迷你,餐點以基本飯、麵食和湯品為主。聽說滷肉飯、 滷蛋、咖哩飯和麻醬麵很推薦,於是陸續都做了嚐試,只有咖哩飯因早 早售罄而向隅。 滷肉飯 20元 滷蛋 10元 綜合湯 10元 麻醬麵 25元    滷肉飯用的是肉塊,大抵以瘦肉為主,口感紮實不柴。滷汁調味偏 淡,不適合重口味者。當天米飯吃來溼軟,後來老闆娘抱歉提到因飯剛 起鍋,口感應該較差(我沒有告訴她,她就自己發現了),還因此主動 少收了我五元。   滷蛋個頭的確稍大,然除滷汁淡外,內裡也沒有入味。   綜合湯就是把店家的所有湯品都綜合起來,於是湯裡有菜頭、甜不 辣、油豆腐和丸子,湯料和湯頭嚐來尚可。   麻醬麵的麵條煮得剛好而保留了咬勁,麻醬倒沒想像中濃郁。麻醬 上頭有淋上肉燥,因此多了些吃到肉塊的滿足。當天沒有點湯,老闆娘 還很親切地給了我碗免費附湯。   以個人口味來說,這裡餐點滋味一般,然最佩服的是老闆娘的讀心 術。第一次吃滷肉飯時,心想米飯有點溼軟,結果後來她便自己對此先 抱了歉。第二次點麻醬麵時,雖只有我一位客人,但上餐時間約花了十 幾分鐘,讓我因上班差點遲到而心焦,沒想到結帳時老闆娘自己先開玩 笑說:「來這邊都要等很久齁!」這般心電感應實在是太厲害了!   雖然很好奇咖哩飯的滋味,但一來路途遙遠,二來店家備餐速度的 確較慢(其實滷肉飯那次大概也等了十多分鐘),我的早餐探險時間有 點難以招架,只好留待大家自行嚐試了。倒是老闆娘態度親切,而且餐 點價位親民,有機會建議你可以去捧個場感受一下! 延伸閱讀: 嘉義.和平路無名台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65705033 嘉義.阿元小吃 http://blog.yam.com/larle/article/62609763 嘉義.忠孝路林森路口草魚粥/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/61742435 嘉義.蚵仔之家 http://blog.yam.com/larle/article/59714552 嘉義.西市肉捲 http://blog.yam.com/larle/article/57809434 嘉義.郭媽媽小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57539051 嘉義.民生南路香菇肉焿/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56816460 嘉義.有夠爛魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56707805 嘉義.北港路傳統美食餐飲館 http://blog.yam.com/larle/article/54326989 嘉義.民生北路小吃店(十五元大飯店) http://blog.yam.com/larle/article/51438206 嘉義.文昌街滷肉飯(阿城滷肉飯) http://blog.yam.com/larle/article/47264927 嘉義.西榮魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47209206 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.125.56

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