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Oct 2nd 2013, 21:52, by phoennivia

作者phoennivia ( )

看板Food

標題[食記] 高雄 85大樓 君鴻國際酒店 黃色小鴨套餐

時間Wed Oct 2 21:52:08 2013

餐廳名稱：君鴻酒店 消費時間：2013年/9月 地址：高雄市前鎮區自強三路1號39樓(新光路口) 電話：(07) 566-8000 每人平均價位：黃色小鴨套餐900+10% (2013/09/19~2013/10/20 期間限定) 可否刷卡：可 官網：http://www.85sky-tower.com/index_tw.php?language=_tw blogger圖文版 高雄 -- [前鎮] 85大樓˙君鴻國際酒店39樓黃色小鴨套餐 (原金典酒店) http://phoennivia.blogspot.tw/2013/10/8539-85-sky-tower-hotel.html 黃色小鴨游進高雄光榮碼頭，各家飯店也開始搶搭黃色小鴨熱潮。 不經意在雜誌上看到君鴻酒店的黃色小鴨幕斯蛋糕， 當下就被黃色小鴨那可愛的模樣給煞到了， 有了「超想吃！」的念頭，於是就訂了今晚的黃色小鴨套餐囉~ 85大樓是高雄的著名地標，但第二次到高雄的我可是第一次造訪， 氣派的飯店大廳擺著黃色小鴨，讓人一進門就忍不住多看幾眼~ 搭電梯到了39樓，初次來訪的我們一時之間還走成了柏麗廳， 但黃色小鴨套餐是在君鴻酒店的「大廳酒吧」(Sky Lounge) 喔~ 黃色小鴨套餐除了調酒有「伊比鴨鴨」與「哈囉小鴨」兩種可選外， 其餘皆是配好的套餐，所以也省掉了一些點菜傷腦筋的時間， 除了窗外的高雄夜景之外，每晚的特定時間還有現場演唱， 所以喝著調酒、聽著音樂，慢慢地享受著這美妙的週五夜晚吧！ 先送上的是調酒，黃色的這杯喝來覺得有些藥水味道， 不太喝酒的我覺得不怎麼好喝，酒精濃度也比較高， 不勝酒力的我光喝不到三分之一杯便感覺有些頭暈了… 橙色這杯則比較像是葡萄柚汁，「大廳酒吧」主打的不就是酒類嗎？ 這兩杯黃色小鴨調酒的味道有些令人失望… 前菜是鴨肝慕斯沙拉佐白酒凍柳橙醬汁， 鴨肝慕斯塗滿了烤得香脆的麵包條上，一咬盡是滿口香酥， 鴨肝那香滑的口感隨著麵包咀嚼慢慢釋放出香氣，滋味濃郁， 配盤的沙拉淋上帶著些許酸味的柳橙醬汁，正好中和了點濃厚的鴨肝氣味， 點點的白酒凍份量雖少，但白酒的香醇氣息也給了這道菜畫龍點睛之效。 餐前湯是奶油南瓜濃湯佐煙燻鴨胸，黃澄澄的濃湯之上是白色的奶泡， 雖然南瓜已經打得極細，但是每一口都還是可以吃到細細的南瓜顆粒， 不過我超級討厭南瓜的呀~ 只喝了一兩口便推給阿簡喝了。 倒是湯中的鴨胸肉挺好吃的，香煎的鴨胸肉邊上有些酥脆的口感， 雖然片得很薄，但是吃來肉質也不覺得亁柴， 煙燻過後的鴨胸肉越嚼滋味越加濃郁，可惜一大碗湯中只有兩小片呀~ 不過這濃湯怎麼沒順便來個小鴨拉花呢？ 為了多營造一點黃色小鴨套餐的氣氛，我決定自己動動手， 嗯…這隻白色小鴨游在黃色濃湯之上，應該勉強有點氣氛了吧？ 下一道是酥炸鴨肉餅佐塔塔醬，炸鴨肉餅頗有可樂餅的感覺， 外皮的麵衣是以粗麵包粉油炸而成，顏色金黃，咬起來是喀喀響的酥脆， 鴨肉也因為麵衣油脂豐厚的關係吃來感覺相當多汁， 不過搭配塔塔醬之後，吃來稍感油膩， 即是吃了淋上醋汁的沙拉，還是解除不了停留在口中的油味。 主菜是爐烤宜蘭豪野鴨胸佐黑櫻桃醬汁。 烘烤過後的鴨肉切成片狀，整齊的排列在細緻的馬鈴薯泥上， 鴨肉上頭雖然連著一層鴨皮，不過油脂還是顯得不夠豐富， 鴨肉本身的肥肉就少，吃來稍嫌少了一些肉汁。 加上略帶甜味的黑櫻桃醬汁，個人感覺不是太搭， 反倒覺得這醬汁應該與酥炸鴨肉餅的塔塔醬汁對調，可能還要合味一些。 終於到了最期待的飯後甜點時間，黃色小鴨慕斯蛋糕上桌囉~ 不過有點傻眼的是小鴨竟然只有半隻，撐起小鴨另外半邊的竟是馬卡龍！ 小鴨慕斯是用甜中帶酸的鳳梨製成，中間是整片的鳳梨片， 但是大飯店的甜點竟然使用罐頭鳳梨，未免讓人感覺誠意不足， 白巧克力做成的小鴨的個頭雖小，不過咬起來超級硬梆梆， 吃之前有點不忍吃它，吃之後表情變得「咬牙切齒」。 飯後飲料可選咖啡、茶或果汁，我倆選了檸檬汁及綜合果汁， 檸檬汁喝的是原味，沒加入太多糖分的檸檬汁正好清清口中的食物氣味， 綜合果汁則是類似波蜜果菜汁的味道，不過胡蘿蔔味更濃了~ 今晚的套餐以990元的價格來說，實在不是太令人滿意， 不過就在用餐的尾聲，正好遇上了別桌客人的求婚現場， 原來今天是2013920，男主角對著女主角大喊「愛你一生就愛你」， 讓現場的客人也都感染了溫馨浪漫的求婚氣氛， 伴隨著現場演唱的動人歌曲，還是在高雄度過了一個歡欣夜晚啦~ 黃色小鴨還附贈了74樓觀景台的門票， 如果想要在餐前先上去觀景台，也可告知櫃檯人員先結帳取票， 兩個人看著點點燈光的高雄夜景，也別有種浪漫的氣氛~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.6.186

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