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[食記] 台北 大安區 璞膳日式鍋物
Mar 9th 2014, 21:44, by tacoting

作者tacoting (奇奇)

看板Food

標題[食記] 台北 大安區 璞膳日式鍋物

時間Sun Mar 9 21:44:13 2014

餐廳名稱：璞膳日式鍋物 消費時間：2014年/2月 地址：台北市大安區敦化南路二段81巷29號 電話：02-8978-1716 營業時間：週一~週五11:00~15:00 17:00~23:30 週六~週日17:00~23:30 每人平均價位：1500~3500元(需要加10%服務費) 有無包廂：有 官網：https://www.facebook.com/PuShanShabu 今天是幫媽媽慶生 選了一家氣氛好、環境佳的餐廳 看了一下菜單 決定吃豪華青蟳海鮮盤套餐(1850元)+澳洲和牛沙朗(1500元) 開胃前菜：山藥鮭魚卵 鮭魚卵的彈牙配上黏滑的山藥滑過舌尖，開啟了品嘗下一道菜的味蕾 火鍋醬料：特製胡麻醬和日式和風醬 家母非常喜歡特製胡麻醬，濃厚的香氣適合搭配肉類食用 日式和風醬很清爽，好入口 時蔬菜盤：大陸妹、高麗菜、杏鮑菇、南瓜、鮮番茄、金針菇、玉米筍、鱈魚子福袋等等 蔬菜該有的甜味都有散發出來，老闆連每一樣蔬菜都有用心挑選！ 最驚艷的就是鱈魚子福袋，我從來沒有吃過這麼料好實在的福袋 一粒一粒鱈魚子在舌上跳動，捨不得將它吞下 老闆贈送：澎湖墨魚漿 老闆說他們在製作這個墨魚漿的過程中，全程不加一滴水 也沒有添加人工化學添加物 吃起來真的不一樣，墨魚的味道加上藏匿在其中的花枝粒，格外彈牙！ 豪華青蟳海鮮盤：青蟳、鮑魚、白蝦、鮭魚片、石斑魚片、蛤蜊 在下鍋前，服務員會教你怎麼煮，因為每一種肉都有它最適合的時間 我只能說，老闆太會選食材了！吃到的每一口都是最頂級、最鮮美的食材！ 我媽吃到感動到差點把老闆抱起來旋轉~ 澳洲和牛沙朗 切的厚度恰到好處，溫度的控制得宜，不會太凍，也不會因為溫度太高而潮濕 油花分布均勻、色澤也非常漂亮 本人喜歡3~5分熟，涮過之後的澳洲和牛沙朗鮮嫩多汁、入口即化、美味滿點！ 日本小鼓梅酒冰沙 酸甜的滋味去去味，讓我們來迎接.... 黃金一品雜炊 利用剛剛煮的高湯，將先煮熟的越光米倒入 再加入有機雞蛋、蔥、鱈魚子、海苔絲、以及蟹膏 煮個10幾分鐘，待米飯吸飽湯汁，一品雜炊正式出爐 吃下第一口，驚為天人，完全不顧高膽固醇進入身體，不知不覺就吃兩碗了... 每日甜品和鮮果盤：紅豆紫米湯和奇異果 店家贈送：生日蛋糕 因為我媽媽生日，店家很貼心的去附近買了生日蛋糕，幫媽媽慶生 可以感受到璞膳的用心，注重客人的每一刻感受 璞膳，顧名思義，提供了客人最天然最璞實的膳食料理 讓客人吃了安心、放心、又開心 是值得一去再去的優質餐廳！ PS. 老闆是年輕帥哥，人好又親切，可以跟他聊天喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.37.49

推 foxjen:朋友的店耶!!超好吃大推 03/09 21:47

推 onemorekiss:推薦這個正妹 03/09 21:48

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